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La cuisine des Mamans
Sunday, June 16. 2013
Gelée d'hibiscus
Hier, une grosse envie de cuisiner mais aussi une grosse chaleur qui ne me donnait pas envie d'allumer le four...
Je me suis donc lancée dans une gelée fraîche et délicieuse faite grâce à la Foodiz Box de Noël!
Pour 2 à 3 pots:
- 25g de fleurs d'hibiscus séchée
- 1L d'eau
- 6 c. à s. bombée de sucre en poudre
- 2 sachets d'agar-agar (4g).
Préparation:
1. Faire bouillir l'eau puis ajouter les fleurs d'hibiscus séchées.
2. Couper le feu et laisser infuser à couvert pendant 2h.
3. Filtrer l'eau puis porter à nouveau à ébullition.
4. Quand l'eau d'hibiscus bout, verser les 2 sachets d'agar-agar.
5. Remuer avec une cuillère en bois pendant 2 minutes à feu moyen.
6. Verser dans des pots et réserver au frigo au moins 24h pour que la gelée prenne.
Résultat: une gelée toute en fraîcheur avec un délicieux goût de fleurs qui a régalé tout le monde au petit-déjeuner! 
Fred
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