La Cuisine des Mamans

Pour une 15aine de cookies:
- 1 oeuf
- 100g de sucre roux
- 50g de beurre mou
- 180g de farine
- 1 sucre vanillé
- 1 pincée de bicarbonate
- une 10aine de pâtes de fruits (de la même couleur de préférence).

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

2. Mélanger ensemble l'oeuf entier, le sucre roux, le beurre coupé en morceaux.

3. Ajouter ensuite la farine, le sucre vanillé et le bicarbonate.

4. Mélanger pour obtenir une pâte sablée.

5. Couper les pâtes de fruits en 8 (en 2 dans le sens de la largeur et en 4 dans la longueur).

6. Mélanger les pâtes de fruits à la pâte sablée.

7. Former des boules de pâte et les déposer sur une grille recouverte d'une feuille silicone ou de papier cuisson.

8. Cuire 15 minutes à 180°C (Th.6).

9. Laisser tiédir sur la grille puis conserver dans une boîte hermétique.

Sachant que la 1ère fournée a été dévorée par ma pitchoune avant même que j'ai le temps de faire des photos, je pense pouvoir dire que ces cookies sont une réussite!