La Cuisine des Mamans

Cookies cassonade brune, fraise et abricot

Pour 10 à 15 cookies selon leur taille :

- 1 œuf
- 100 g de cassonade brune
- 50 g de beurre fondu
- 180 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire
- 5 pâtes de fruits goût fraise
- 5 pâtes de fruits goût abricot

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Préparation :

Faites fondre le beurre coupé en dés quelques instants au micro-ondes à basse puissance dans une petite jatte.

Coupez les pâtes de fruits en 10 petits morceaux pour chacune.

Mélangez avec une maryse la cassonade, le sucre vanillé, l’œuf et le beurre fondu.

Ajoutez ensuite la farine, le bicarbonate et mettez la main à la pâte pour pétrir.

Ajoutez enfin les morceaux de pâtes de fruits et formez une boule. Réservez 15 minutes au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180 degrés pendant le temps de repos de la pâte.

Sur la plaque de votre four beurrée, disposez des boules de pâte un peu aplaties.

Enfournez pour 15 minutes.

Sortez du four et laissez refroidir sur une grille



Encore tièdes ou froids c'est un vrai régal !



Un goûter sucré qui ravira tous les gourmands ! :p
Les pâtes de fruits ne fondent pas et c'est vraiment délicieux, à tester de toute urgence !

Kaz