La Cuisine des Mamans

Ingrédients (pour une 50aine de sablés) :
- 250 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de beurre mou
- 500 g de farine
- 2 c. à soupe de mélange 4 épices
- 2 œufs.

Préparation :

1. Fouetter le sucre en poudre et le sucre vanillé avec le beurre mou jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2. Ajouter ensuite la farine et les épices. Mélanger jusqu'à avoir un mélange homogène. 

3. Incorporer les œufs puis mélanger à nouveau pour obtenir une pâte lisse. 

4. Filmer au contact et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum.

5. Préchauffer le four à Th.6 (180°C).

6. Étaler la pâte sur 0.5 cm d'épaisseur environ puis découper des formes à l'aide d'un emporte-pièce.

7. A l'aide d'une paille (ou d'une aiguille à tricoter), faire un petit trou en haut de chaque forme.

8. Enfourner sur une plaque et faire cuire pendant 10 à 12 minutes.

Fred 

Et pour une autre recette de sablés de Noël à suspendre, rendez-vous sur la recette que l'Accro au Sucre nous donnait en 2012 ! ;)