La Cuisine des Mamans

Sablés à suspendre dans le sapin de Noël

Vous pouvez retrouver les autres recettes de Perrine sur son blog et sa page Facebook

Pour environ 50 petits sablés au beurre

Les ingrédients

200g de beurre
100g de sucre en poudre
4 jaunes d’œufs
pincée de sel fin
320g de farine
1/2 de tasse de lait



La réalisation

1. Dans un saladier, travailler le beurre en pommade , le sucre, 3 jaunes d’œufs et le sel.

2. Incorporer la farine peu à peu avec éventuellement un peu de lait, jusqu'à ce que la pâte soit souple sans être molle.

3. Faire une boule et laissez reposer la pâte au moins 30 min au frigo.

Préchauffer votre four à 220°. Recouvrir une plaque de papier sulfurisé

4. Abaisser la pâte sur 4mm d'épaisseur. Détailler des formes à l'aide des emporte pièces de votre choix.

Déposez-les sur la plaque. C'est le moment de faire des trous avec une pique en bois (plus épais qu'un cure-dent) pour prévoir le passage du fil ou du ruban si vous souhaitez pendre vos sablés!)

5. Les dorer au pinceau en silicone avec le dernier jaune d’œuf battu dans 3 cuillerées à soupe de lait.

6. Enfourner pour 10 à 12 min. Les sablés doivent juste être dorés.

7. Décorez-les à votre goût avec un glaçage royal (pour sa recette c'est ici)





Merci encore Perrine pour cette belle réalisation, c'est vraiment joli, et je suis certaine très bon ! :p

Kaz