La Cuisine des Mamans

Barres de céréales, muesli, fruits, agave

Pour mon coup d'essai j'ai utilisé un muesli tout fait mais vous pouvez bien sûr et c'est le but le créer vous même avant d'en réaliser des barres comme vous le proposait Fred ici sur le blog

La préparation contiendra pour une barre classique, des flocons d'avoine, des fruits à coques, séchés, de l'huile et du sirop de sucre pour faire tenir le tout S'offrent ensuite une multitude de possibilités, n'est-ce-pas ?

Ingrédients :

150 grammes de muesli aux fruits (j'ai utilisé ici du JORDANS spécial muesli)
2 cuillères à soupe de sucre de canne en poudre LOBODIS
35 g de sirop d'agave
35 ml d'huile végétale (tournesol pour moi)

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Préparation :

Faites fondre le sucre, le sirop d'agave et l'huile dans une petite casserole à feu moyen.

Mélangez tous les ingrédients secs puis ajoutez le sirop de sucre :



Remplissez maintenant les empreintes du moule de la Céréalière, tassez avec le dos d'une cuillère pour que cela soit le plus uniforme et lisse possible :



Mettez à cuire 30 minutes pour des barres croustillantes, un peu moins si vous les préférez plus molles, mais jamais moins de 20 minutes.



Laissez refroidir au moins 20 minutes avant de les démouler avec une spatule en bois (c'est l'étape la plus délicate). Si elles cassent c'est surement qu'elles n'étaient pas encore assez refroidies ou pas assez cuites. A force de fournées on prend bien le pli



S'il vous reste de la préparation n'hésitez pas bien sur à relancer une autre cuisson, l’inconvénient et de devoir attendre le socle pour recuire.

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Voilà de belles barres croustillantes et délicieuses prêtes à être dévorées !
Elles se conservent très bien une bonne semaine en boite hermétique, pratique pour emmener partout :p

Kaz.