La Cuisine des Mamans

Poulet lait de coco et curry épicé

Comme précisé dans le titre ce plat est vraiment épicé, à réserver aux palais avertis, et prévoyez ptet autre chose pour les bambins.
Cette sauce coco curry est délicieuse mais elle réchauffe vraiment (ce qui n'est pas pour déplaire d'ailleurs en cette saison :p) !

Ingrédients pour 4 personnes :

1 boite de lait de coco au curry jaune épicé Alter Eco
4 blancs de poulet
1 tomate
1 oignon
1 cuillère d'huile végétale
sel

-

Préparation :

Avec ce genre d'aide culinaire bio et équitable on ne culpabilise pas du tout bien au contraire de cuisiner vite pour faire du bon à la maison :p

Il vous suffit donc de :

- couper vos blancs de poulet en petits morceaux

- laver et couper la tomate en dés

- émincer votre oignon en petits cubes

- ouvrir la boite Alter Eco ;p

Et hop on sort la poêle et on prépare

Faites chauffer la cuillère d'huile, ajoutez l'oignon, puis les tomates quelques minutes, juste le temps de blondir les oignons.

Faites revenir ensuite le poulet 3/4 minutes.

Ajoutez un peu de sel, et la boite de lait de coco au curry.

Laissez mijoter sur feu doux environ 15 min, le temps que la sauce épaississe un peu.

N'oubliez pas à côté de prévoir votre accompagnement, ici j'ai opté pour du riz thaï au jasmin pour adoucir la bouche entre deux bouchées de poulet !

Servez et en route ; un vrai petit voyage pour vos papilles :p



Bon appétit et merci à notre partenaire Alter Eco de m'avoir permise de découvrir ce magnifique produit, idéal pour un plat cuisiné du monde rapide et délicieux ! Je suis définitivement fan de leur produits, en plus de leurs engagements

Kaz