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La cuisine des Mamans
Lundi, 25 novembre 2013
Tarte au pâtisson
Une nouvelle recette avec un légume ancien! 
Ingrédients:
- 500 g de pâtisson
- 200 ml de crème liquide
- 200 ml de lait
- 3 oeufs
- 1 pâte brisée (recette là) ou 1 pâte minute (recette ici)
- 6-7 tranches de fromage de chèvre
- gruyère râpé
- sel, poivre.
- 500 g de pâtisson
- 200 ml de crème liquide
- 200 ml de lait
- 3 oeufs
- 1 pâte brisée (recette là) ou 1 pâte minute (recette ici)
- 6-7 tranches de fromage de chèvre
- gruyère râpé
- sel, poivre.
Préparation:
1. Éplucher, épépiner et couper le pâtisson en morceaux.
2. Faire cuire les morceaux de pâtisson dans une casserole d'eau bouillante salée pendant une 20aine de minutes.
3. Mixer le pâtisson avec la crème, le lait et les oeufs.
4. Assaisonner avec sel et poivre.
5. Préchauffer le four à Th.5 (150°C).
6. Étaler la pâte et la piquer avec une fourchette.
7. Déposer les tranches de fromage de chèvre.
8. Verser par-dessus le pâtisson mixé.
9. Recouvrir de gruyère râpé.
10. Enfourner 30 minutes à 150°C (Th.5).
Accompagnée d'une salade verte, cette tarte nous a régalés ! :p
Fred
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