La Cuisine des Mamans

Compote pomme-cannelle au sucre mascobado

J'ai comme d'habitude réalisé la compote avec mon thermomix mais vous pouvez tout à fait la faire à la main.

Ingrédients pour 8 compotes environ :

8 pommes Royal Gala
8 versées de cristaux d'huile essentielle Cannelle Florisens
3 cuillères à soupe de sucre de canne mascobado Alter Eco
1 filet de jus de citron
30 ml d'eau

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Préparation :

Epluchez et épépinez vos pommes.

Coupez-les en quartiers et placez-les dans le bol du thermomix avec tous les autres ingrédients.

Mettez à cuire 10 minutes à 80 degrés, vitesse 3.

A la minuterie, mixez 30 secondes à vitesse 10.

Versez dans vos pots, laissez refroidir un peu à température ambiante puis conservez-les au réfrigérateur.



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Onctueuses et vraiment succulentes, avec ces petites compotes, on sent arriver Noël et ses saveurs sucrées et épicées

Côté bienfaits, l'huile essentielle de cannelle est une véritable alliée pour le tonus et la libido. Elle favorise la digestion et a de nombreux effets bénéfiques sur la santé du système urinaire et respiratoire, alors il ne faut surtout pas s'en priver

Ce sucre de canne mascobado complet non raffiné de couleur brune est produit aux Philippines selon un procédé naturel d’évaporation qui lui permet de conserver les sels minéraux, vitamines, et acides aminés de la canne à sucre. Ce sucre gourmand et subtil aux notes de miel, de caramel et de réglisse est lui aussi parfait pour notre santé !

Kaz