La Cuisine des Mamans

Whoopies à la gelée de chauve-souris

Ingrédients pour 15 whoopies (une trentaine de coques) :

100 g de beurre
75 g de poudre d'amande
150 g de farine
1 cuillère à café de vanille en poudre (ou l'intérieur d'une gousse)
2 oeufs
100 g de sucre semoule
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel

de la gelée de chauve-souris La Fée dans les bois

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Préparation :

Préchauffez le four à 190 degrés.

Dans une casserole faites fondre le beurre avec le sel sur feu doux. Laissez le cuire 3/4 min jusqu'à ce qu'il cesse de mousser.

Dans un saladier (ou votre robot), fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez ensuite le beurre fondu, la farine, la poudre d'amande, la vanille et la levure. Mélangez (à la main ou toujours au robot) pour obtenir une pâte homogène.

Mettez votre pâte dans une poche à douille, avec la douille de votre choix, ici pour changer on a voulu leur donner un effet 'ailes de chauve-souris' avec la douille crantée.

Sur votre plaque à pâtisserie couverte d'un papier sulfurisé (que vous pouvez 'coller' aux 4 coins avec un peu de pâte entre la plaque et le papier), dressez des ronds d'environ 3/4 cm de diamètre et espacez-les bien car ils gonfleront un peu à la cuisson.

Enfournez pour une dizaine de minutes, sortez du four et laissez refroidir les coques sur une grille.

Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Une fois les coques bien froides il est temps de les garnir avec la belle confiture artisanale de La Fée dans les bois... qui n'est autre qu'un mélange fabuleux et divin de prunes de plusieurs types, figue, poire, citron, et vanille !

Réservez-les au réfrigérateur jusqu'à dégustation





De quoi se régaler pour un petit goûter d'Halloween en toute simplicité ! :p

Je vous reparle très vite de La Fée dans les bois que vous pouvez d'ores-et-déjà retrouver ici sur Facebook car elle m'a fait l'énorme plaisir de m'envoyer également son produit phare du moment que je ne tarderai pas à vous présenter avec une autre recette... tout aussi festive Merci Frédérique !

Pour cette gelée de chauve-souris vous pouvez toujours la trouver dans la Charlie Jasmin d'octobre, n'hésitez pas, vos enfants en seront gaga !

Kaz