La Cuisine des Mamans

Yaourt à la bergamote

La bergamote, petit agrume qui serait issu d'un croisement entre une orange amère et un lime, est fort utilisée pour son essence en parfumerie et dans l'alimentation pour aromatiser délicatement thés, madeleines... J'ai eu envie de tenter dans un yaourt et le résultat est délicieux !

Ingrédients pour 7 yaourts en yaourtière :

1 yaourt nature
1 litre de lait entier
2 cuillères à soupe de lait entier en poudre
2 cuillères à soupe de sucre semoule
7 versées de cristaux d'huiles essentielles bergamote

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Préparation :

Dans un saladier battez ensemble votre yaourt avec le lait en poudre, le sucre semoule et les cristaux. N'hésitez pas à écraser les cristaux du mieux possible. Vous devez déjà sentir l'odeur de la bergamote assez enivrante se dégager

Ajoutez un peu de lait et rebattez de nouveau.

Videz enfin tout le litre de lait et mélangez.

Versez la préparation dans les pots de votre yaourtière.

Lancez pour un cycle normal (10 à 12h).

A la minuterie fermez vos pots, laissez refroidir quelques minutes à température ambiante et placez au frais.

Attendez 3h avant de pouvoir les manger



Doux et agréablement parfumés je les ai adorés !
Plus fermes que d'habitude avec l'ajout du lait entier en poudre mon fils a moins aimé mais en a quand même mangé un presque tout entier en dessert un soir...

Kaz