La Cuisine des Mamans

Yaourt fenouil et sucre pétillant

La saveur peut sembler surprenante mais je suis ravie d'avoir essayé, j'ai trouvé mon nouveau petit yaourt du petit déjeuner (mais idéal à toute heure !)

Ingrédients pour 7 yaourts en yaourtière Lagrange :

1 litre de lait entier
1 yaourt nature
2 cuillères à soupe de sucre de canne en poudre Lobodis
8 versées de cristaux d'huiles essentielles Fenouil Florisens
du sucre pétillant Relais de Rungis

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Préparation :

Battez votre yaourt dans un saladier, ajoutez le sucre de canne et les cristaux d'huiles essentielles Fenouil, mélangez bien.
Ajoutez un peu de lait, et mélangez énergiquement de nouveau.
Terminez avec le reste du lait tout en remuant.

Versez dans vos pots et en route pour un cycle normal (j'ai mis 11h) en yaourtière.

A la minuterie, fermez vos pots, laissez-les refroidir quelques minutes à température ambiante et placez-les au réfrigérateur minimum 3h avant de pouvoir vous régaler.

Au tout dernier moment avant la dégustation, saupoudrez de sucre pétillant





Un yaourt vraiment onctueux à la saveur subtile et délicate, légèrement anisée : fraîcheur assurée.
Le sucre pétillant lui donne un petit côté ludique assez rigolo qui a beaucoup plu à mon bambin, et oui pour le coup, cela éclate littéralement en bouche ^^

Étonnant et original non ? Voilà le goût d'un légume dans un yaourt qui en épatera plus d'un !

Ces petits cristaux d'huiles essentielles sont vraiment ultra pratiques, à doser avec parcimonie pour un arôme parfait, j'en suis fan !

Kaz