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La cuisine des Mamans
Jeudi, 15 août 2013
Sauce béchamel
Aujourd'hui une recette vraiment de base mais tellement pratique et à laquelle je reviens souvent pour confectionner de bons petits plats cuisinés 
Sauce béchamel
ingrédients :
1 demi litre de lait
50 g de beurre
50 g de farine
sel, poivre
muscade
-
Préparation :
Dans une casserole, mettez le beurre à fondre, une fois fondu, ajoutez la farine en une seule fois, et fouettez pendant une grosse minute à feu doux pour obtenir un beurre roux.
Ajoutez ensuite progressivement le lait tout en continuant de fouetter.
Laissez épaissir, coupez le feu et ajoutez sel, poivre, et une pointe de muscade selon vos goûts.
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La sauce est maintenant prête à être utilisée pour napper vos légumes à la vapeur, réaliser vos gratins ou de superbes lasagnes, ou tout autre recette qui vous plaira
Pour la recette au thermomix c'est : ici
Kaz
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