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La cuisine des Mamans
Monday, July 29. 2013
Confiture d'abricots
Comme vous le savez, je rentre tout juste d'une semaine de vacances dans le Sud.
Mais, même en vacances, je ne peux m'empêcher de cuisiner un peu. ^^
Aujourd'hui, je vous montre ce qui a accompagné nos p'tits déj' de la semaine!
Vu que je n'étais pas chez moi et que je n'avais donc pas tout mon matériel et mes ingrédients habituels, j'ai dû improviser un peu mais je m'en suis sortie! ^^
Pour 2 pots de confiture:
- 15 à 20 abricots
- 15 à 20 morceaux de sucre
- 150ml d'eau.
Préparation:
1. Éplucher et dénoyauter les abricots puis les couper en petits morceaux.
2. Dans une casserole, faire fondre le sucre dans l'eau sans laisser bouillir (il ne faut pas que ça caramélise). .
3. Verser ensuite les morceaux d'abricots puis laisser mijoter une bonne heure à feu moyen, en remuant régulièrement.
4. La confiture est prête quand quasiment toute "l'eau" s'est évaporée.
5. Verser dans des pots, bien les fermer puis les laisser refroidir complètement, tête en bas, avant de les conserver au frigo.
Une de nos "suiveuses" sur Facebook m'a conseillé d'ajouter de la lavande pour un goût encore plus délicieux...
Etant allergique, je vous laisse tester et me dire quel goût ça a! ^^
Fred
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Voilà enfin la recette dont je vous parle depuis quelques jours!Un essai que je vais refaire souvent l'été. :p Ingrédients:- une 12aine d'abricots- une pâte feuilletée- 3 c. à s. de confiture d'abricots (dont vous pourrez retrouver la recette ici)- 4 c
Tracked: Aug 02, 18:44