La Cuisine des Mamans

Compote de pommes au mélange pain d'épices

Je l'ai comme à mon habitude réalisée avec mon thermomix mais vous pouvez garder la base et les ingrédients pour en faire une compote de manière traditionnelle sans souci

J'ai utilisé le mélange pain d'épices (4 épices : anis, girofle, gingembre et cannelle) reçu dans une FoodizBox pour réaliser cette recette

Ingrédients pour environ 6/8 compotes :

7 pommes golden
2 cuillères à café de mélange pain d'épices "Le Monde en tube"
1 cuillères à soupe bombée de cassonade brune
1 demi gobelet de jus d'orange (environ le jus d'une demi orange)

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Préparation :

Epluchez et épépinez vos pommes.
Coupez-les en morceaux et placez les avec le reste des ingrédients dans le bol du thermomix.

Mettez à cuire 8 minutes à 90 degrés, vitesse 2.

A la minuterie mixez 20 secondes à vitesse 8.

Remplissez vos pots.

Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur au moins 2h avant la dégustation





La saveur de l'anis est celle qui ressort le plus, c'est doux et délicieux

Kaz