La Cuisine des Mamans

Tarte brocoli thon et maïs au Colombo

Pour cette recette j'ai utilisé des épices de notre partenaire Les Relais de Rungis

Ingrédients pour 6 personnes :

100 g de thon au naturel égoutté
140 g de grains de maïs égoutté
1 beau bouquet de brocolis
1 pâte feuilletée
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
5 cuillères à soupe de chapelure
2 cuillères à soupe de graines de sésame
2 oeufs
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse entière
80 ml de lait demi-écrémé
2 cuillères à café d'épices Colombo
sel, poivre.

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Préparation :

Commencez par éplucher et laver votre bouquet de brocolis, n'en gardez que les bouquets et blanchissez-les jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres dans de l'eau bouillante additionnée de bicarbonate de soude.
Égouttez et réservez.

Préchauffez votre four à 200 degrés.

Déroulez votre pâte feuilletée dans une tourtière, piquez le fond avec une fourchette.
Disposez au fond le maïs puis repartissez le thon (que vous aurez émietté au préalable) par-dessus.

Dans un saladier, battez vos oeufs, ajoutez la crème et le lait, re fouettez bien.
Ajoutez les épices à Colombo, sel et poivre, et re mélangez.

Dans une assiette écrasez grossièrement vos brocolis et avec, recouvrez le thon dans la tourtière.

Versez votre appareil épicé par-dessus.

Saupoudrez avec la chapelure et les graines de sésame.



Enfournez pour 40 minutes environ.



Servez bien chaud, et régalez-vous bien sûr !



Les épices apportent une touche originale à cette tarte feuilletée dont on est fan, je la referais à coup sûr !
La chapelure et le sésame changent de l'éternel emmental :p

N'hésitez pas à essayer et à me dire en commentaire ce que vous en avez pensé :p

Kaz