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La cuisine des Mamans
Monday, March 18. 2013
Crème anglaise (au thermomix)
Un classique dont on raffole à la maison !
c'est la recette de base modifiée et améliorée que je fais habituellement ici !
c'est la recette de base modifiée et améliorée que je fais habituellement ici !
Crème anglaise (au thermomix)
ingrédients pour 4 :
4 jaunes d'oeufs
45 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
1/2 cuillère à café de vanille en poudre
300 g de lait demi-écrémé
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Préparation :
Mettez tous les ingrédients dans le bol et programmez 7 min à 80 degrés, vitesse 4 (je mets le gobelet de travers pendant cette étape pour permettre à la vapeur de s'évacuer sans qu'il n'y ait trop de projections).
A la minuterie, mixez 5 secondes à vitesse 5.
Versez dans des bols ou dans un saladier, placez au frigo pour quelques heures et dégustez.
Elle est idéale pour accompagner tous vos gâteaux, ou desserts de type îles flottantes
Kaz
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Notre dessert gourmand d'hier midi! Pour 4 personnes:- 4 ramequins- 100g de chocolat noir + 8 carrés- 3 oeufs- 50g de sucre en poudre- 50g de beurre- 15g de farine. Comme souvent, j'ai fait cette recette au Thermomix mais elle est faisable à la m
Tracked: Apr 07, 14:32
Une idée que j'avais envie de tester depuis un moment! Ingrédients:- crème anglaise (vous trouverez une super recette de Kaz ici)- 1/2L de lait- 1 yaourt nature. Préparation: 1. Faire la crème anglaise puis la laisser complètement refroidir. 2. Battr
Tracked: May 16, 11:11