La Cuisine des Mamans

Crumble à la confiture de Noël (et sa glace à l'abricot)

Ingrédients pour 3 :

3 pommes
1 cuillère à soupe de sucre semoule
1 cuillère à soupe de confiture de Noël
eau

pour la pâte à crumble (que je préfère moins grasse et plus croustillante)
125 g de farine
60 g de beurre
30 g de vergeoise brune
sel

(il vous en restera il vous suffit de la congeler et d'en ressortir quand vous en aurez besoin de nouveau !)

**

Préparation :

Sortez votre beurre une heure à l'avance pour la pâte à crumble.
Coupez le en dés.
Dans un saladier, ajoutez farine, vergeoise, sel, et le beurre. Travaillez aux doigts pour obtenir une pâte à consistance sableuse.

Préchauffez le four à 190 degrés.

Épluchez vos pommes et coupez-les en morceaux.

Dans une casserole, mettez compoter les pommes avec une cuillère d'eau et le sucre jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.

Ajoutez ensuite hors du feu la cuillère de confiture et mélangez bien.

Remplissez des pots allant au four, recouvrez de crumble et enfournez pour 15-20 minutes.

Sortez du four et déposez la boule de glace sur le dessus



C'est un DELICE !!
Cette confiture est vraiment bonne, contenant fruits secs, agrumes, elle rappelle vraiment l'ambiance de Noël, c'est une explosion de saveurs et de textures que l'on retrouve dans ce crumble

Kaz