La Cuisine des Mamans

Comme vous le voyez sur la photo j'ai reçu en plus du petit mot à la main (vraiment sympa !) le mini livre des 30 recettes cultes, après feuilletage il est vraiment intéressant, et certaines recettes, certes simples mais alléchantes me font de l'oeil terriblement, c'est bien présenté, une photo, les ingrédients, la recette, tout ce qu'il faut



Ce mini format ne coûte que 3,5 euros, c'est un livre des éditions Marabout, collection 'les tout-petits'.

Si vous aimez les spéculoos cela sera un indispensable de votre bibliothèque culinaire

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J'ai aussi reçu ce produit, les éclats de spéculoos en boite de de 150 g



que je ne connaissais pas du tout, ça m'a laissée perplexe au départ, parce que vous avez été nombreux sur la page FB à me demander en effet ce qu'il pouvait apporter de plus que de simples spéculoos en morceaux qu'on ferait nous même... Et j'ai la réponse...

Non seulement la boite est hermétique, et préserve la qualité des éclats pendant un mois après ouverture, elle a une double ouverture pour prendre à la cuillère ou saupoudrer directement. Et surtout les éclats sont parfaitement uniformes ! Ce qui est bien pour faire une présentation vraiment parfaite... Quand on brise les biscuits nous-même on a souvent de la poudre et des gros morceaux en même temps... Et au mixeur ca devient vite très 'moulu'... Pour cette raison c'est intéressant donc à réserver plus pour le côté décoration.
Pour mettre dans une préparation l'utilisation des biscuits brisés 'maison' restera plus appropriée et sera moins onéreuse. Cette boite coûte en moyenne 2 euros.

Je pense aussi garder la boite pour tenter justement de préserver des brisures maison et je vous tiendrai au courant.

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Maintenant un peu d'histoire : -ma formation initiale reprend du service tiens ^^-

Fondée en 1932 à Lembeke en Belgique par les frères Boone, la société Lotus se consacre à la fabrication de 2 spécialités : l’Original Spéculoos et le pain d’épices. Après la Deuxième Guerre Mondiale, Lotus se recentre exclusivement sur la production de l’Original Spéculoos.Elle devient en 1963 le principal fabricant de spéculoos en Belgique.

Et oui forcément comme le Nord est proche de la Belgique, ici on est bien livré dans nos magasins, et j'ai aussi très vite fait d'aller faire un tour chez nos amis Belges (à 10 minutes de chez moi en voiture... ^^).
On a d'ailleurs été dans les premiers en France à pouvoir connaitre la délicieuse pâte à tartiner Lotus Spéculoos si bonne...

La suite est ici, je vous invite à lire c'est vraiment intéressant : L'histoire de Lotus Bakeries

Ce sont évidemment les Spéculoos les plus vendus en France mais personnellement je trouve aussi que normal, ce sont les meilleurs !

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Bon ben maintenant que je vous ai donné envie faites comme moi, allez vite préparer un bon dessert du dimanche aux spéculoos, en tout cas moi c'est ce que je vais faire (à suivre dans un billet recette donc )

Kaz