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La cuisine des Mamans
Lundi, 1 octobre 2012
Filets de perche du Nil dorés aux herbes
Une belle recette de la mer (ou de ma mère... je sais elle était facile ^^)
Qui tentera ? ^^
Recette en partenariat avec Les Relais de Rungis et leurs herbes à poisson :
disponibles ici
Qui tentera ? ^^
Recette en partenariat avec Les Relais de Rungis et leurs herbes à poisson :
disponibles ici
Filets de perche du Nil dorés aux herbes
une recette toute simple
Ingrédients :
filets de perche du Nil (2 à 3 petits par personne)
lait
farine
chapelure
beurre
mélange d'herbes à poisson
sel, poivre
jus de citron
champignons de Paris cuits
pommes de terre
Préparation :
Sortir vos filets de perche.
Les couper en deux.
Les rouler, les mouiller dans du lait, puis les enrober légèrement de farine et de chapelure.
Les cuire à la poêle au beurre bien chaud puis les assaisonner avec sel poivre et herbes
spéciales grillades poisson.
Les faire bien dorer et ajouter un peu de jus de citron au moment de servir.
Servir avec des pommes de terre à l'eau parsemées d'herbes également et des champignons de Paris émincés et cuits.
**
Régalez-vous !
Kaz (en remerciant beaucoup ma maman pour sa recette et sa photo
)
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