La Cuisine des Mamans

Ingrédients:
- 2 pommes
- 2 poires
- 200g de sucre.

Préparation:

1. Peler, épépiner et couper les pommes et les poires.

2. Dans une casserole, placer les fruits, les recouvrir avec l'eau puis avec le sucre.

3. Faire chauffer pendant 35 à 45 minutes à feu doux.
    Remuer de temps en temps pour ne pas que ça accroche.

4. Réserver 40cl du jus de pochage.
    Faire réduite jusqu'à le réduire de 1/2 (vous pouvez le faire réduire + afin d'obtenir un caramel léger).

5. Mixer les fruits avec le sirop obtenu.

6. Réserver au frigo au moins 12h avant de passer en sorbetière.

On dirait de la compote glacée! <3 C'est frais, sucré juste ce qu'il faut et fruité à souhait! <3
Fred