La Cuisine des Mamans

Ingrédients : 
- 100 g de courge
- 1 œuf
- 50 g de crème fraîche épaisse
- 20 g de gruyère râpé
- 10 g de Maïzena
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de curry
- persil
- sel, poivre.

Préparation :

2. Préchauffez votre four à Th.6 (180°C).

3. Dans un saladier, cassez l'oeuf et battez-le en omelette légère.

4. Ajoutez ensuite la crème fraîche, la Maïzena, le persil, la purée de courge et le gruyère. Mélangez bien.

5. Assaisonnez ensuite avec le curry, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez à nouveau.

6. Versez la pâte obtenue dans des moules à financiers puis faites cuire le tout pendant 20 minutes à Th.6 (180°C).

7. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement.