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La cuisine des Mamans
Friday, December 1. 2017
Légumes et tofu poêlés
Et pour finir la semaine, voici une délicieuse recette végétarienne !
Pour 4 personnes :
- 500 g de carottes
- 400 g de pommes de terre
- 200 g de navets
- 400 g de tofu
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre.
Préparation :
1. Laver et éplucher les carottes, les navets et les pommes de terre puis les couper en dés.
Égoutter le tofu et le couper en dés également.
2. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive puis faire revenir le tofu.
Quand le tofu commence à dorer, le retirer de la poêle.
3. Remplacer le tofu par les légumes et faire revenir 10 minutes à feu vif, en remuant régulièrement.
4. Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajouter le tofu dans la poêle.
Arroser avec la sauce soja, saler et poivrer.
5. Laisser mijoter à feu doux pendant 2 à 3 minutes.
Servir bien chaud.
Encore une fois, cette recette est directement inspirée de notre partenaire Feeling Food.
Personnellement, je l'adore car elle est simple et rapide. En plus, vous pouvez l'adapter à vos goûts et aux légumes de saison !
Fred
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