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La cuisine des Mamans
Mardi, 27 septembre 2016
Yaourts au soja et à la vanille
Pas tout à fait une recette vegan puisque j'ai dû utiliser du lait en poudre (pour la fermeté)
et un yaourt nature (pour les ferments) mais je ne désespère pas de trouver une recette 100% vegan. 
Pour 6 à 8 yaourts:
- 1 L de lait de soja
- 1 c. à c. d'extrait de vanille
- 5 c. à s. de lait en poudre
- 1 yaourt nature (maison ou du commerce).
Préparation:
1. Battre le yaourt nature avec le lait en poudre et l'extrait de vanille.
2. Ajouter le lait petit à petit.
3. Verser la préparation dans les pots.
Oui, je n'ai plus que 5 pots de yaourt car j'ai aussi des filles affreusement maladroites! 
4. Placer les pots de yaourt dans la yaourtière sans les couvercles.
5. Programmer en fonction de votre machine (ici, 12 h en mode yaourts sur la Fait-Maison de Lagrange).
6. A la fin du programme, refermer les pots de yaourts et les placer au moins 2 h au frais avant de goûter.
Une bonne texture, un délicieux goût vanillé, il ne manque plus que le côté 100% vegan! 
Fred
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