La Cuisine des Mamans

Pour 4 personnes:
- 1 magret de canard coupé en tranches
- 4 tranches de foie gras
- 8 toasts (ou 8 tranches de pain)
- quelques gésiers confits
- 1 sachet de pignons de pin
- 1 salade verte
- 4 tomates.

Préparation:

1. Laver la salade et les tomates. 

2. Dans une poêle chaude, faire revenir les gésiers avec un filet d'huile d'olive. Réserver.

3. Faire légèrement griller les pignons de pin. 

4. Essorer la salade, la couper.

5. Déposer un lit de salade dans une assiette. 

6. Couper le foie gras et déposer une tranche de foie gras par morceau de pain.

7. Sur la salade, disposer les 2 toasts de foie gras, les gésiers et les tranches de magret.

8. Terminer par les tomates coupées en quartier et les pignons de pin.

Bon appétit!
Fred