La Cuisine des Mamans

Pour 6 à 8 personnes:
- 500 g de mélange de boulgour
- 200 g de petits pois surgelés
- 2 pavés de tofu
- 1 oignon
- huile d'olive
- sel, poivre.

Préparation:

1. Cuire le boulgour et les petits pois dans une casserole d'eau bouillante pendant 12 minutes.

2. Égoutter et réserver. 

3. Émincer l'oignon et couper le tofu en dés.

4. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive.

5. Faire revenir l'oignon émincé et les dés de tofu.

6. Quand l'oignon commence à dorer, ajouter le boulgour et les petits pois.

7. Laisser cuire à feu doux.

8. Servir bien chaud.