La Cuisine des Mamans

Pour 12 à 15 cookies:
- 2 oeufs
- 80 g de sucre en poudre
- 20 g de sucre cassonade
- 100 g de chocolat noir
- 80 g de beurre
- 2 c. à s. de cacao en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat.

1. Préchauffer le four à Th.6 (180°C). 

2. Faire fondre le beurre avec les 100 g de chocolat noir coupé en morceaux.

3. Battre les oeufs avec le sucre en poudre et la cassonade pendant 30 secondes, vitesse 4.

4. Ajouter la farine, la levure, le sucre vanillé et le cacao en poudre. Battre 1 minute, vitesse 4.

5. Mélanger le beurre et le chocolat fondus jusqu'à ce que ce soit homogène.

6. Ajouter le mélange beurre-chocolat dans le Thermomix. Mélanger 1 minute, vitesse 4.

7. Sur une plaque anti-adhésive, déposer des petits tas de pâte suffisamment espacés. Enfourner 12 minutes à Th.6 (180°C).

8. Laisser refroidir sur une grille.

9. Conserver dans une boîte hermétique (s'il en reste après le goûter ^^).

Un vrai délice à ajouter dans la longue liste de mes recettes de cookies! :p
Fred