Parce que ça fait trèèès (trop) longtemps que je ne vous avais pas proposé une nouvelle recette de cookies!
Depuis le mois d'octobre! Si, si, j'ai vérifié! ^^
Pour 25 cookies:
- 2 oeufs
- 200 g de sucre cassonade
- 120 g de beurre mou
- 360 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
- 150 g de pépites de fudge (j'ai trouvé un sachet au rayon des aides culinaires avec les pépites de chocolat & co)
- 200 g de pépites de chocolat.
Préparation:
Comme souvent, j'ai fait la pâte au Thermomix mais elle est faisable à la main en ajoutant les ingrédients un à un dans l'ordre indiqué ci-dessus.
1. Préchauffer le four à Th.6 (180°C).
2. Mettre tous les ingrédients (sauf les pépites de fudge et de chocolat) dans le bol du TM et mixer 30 secondes à Vitesse 5.
3. Retirer la pâte du TM et la mettre dans un saladier.
4. Ajouter les pépites de fudge et de chocolat. Pétrir la pâte pour y insérer les pépites.
5. Prélever une petite quantité de pâte et la rouler pour former une boule. La poser sur une plaque anti-adhésive et aplatir légèrement.
6. Renouveler l'opération en déposant les boules de pâte suffisamment espacées pour ne pas qu'elles collent entre elles à la cuisson.
7. Enfourner 12 à 15 minutes à Th.6 (180°C).
Du moelleux, du craquant et du chocolat, un délice!
Fred
