La Cuisine des Mamans

Pour 12 à 16 muffins:
- 4 œufs
- 200 g de sucre en poudre
- 200 g de beurre
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de pépites de chocolat.

Ingrédients:

1. Préchauffer le four à Th.6 (180°C).

2. Faire fondre le beurre, laisser tiédir.

3. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 

4. Ajouter le beurre, mélanger.

5. Sans cesser de battre, verser la farine et la levure en pluie.

6. Terminer en ajoutant les pépites de chocolat et mélanger.

7. Verser la pâte dans des moules à muffins (environ 2 cuillères à soupe par alvéole).

8. Enfourner 20 à 25 minutes à Th.6 (180°C).

9. Laisser refroidir avant de démouler.

N'hésitez pas à varier les plaisirs en changeant de sucre: sucre roux, vergeoise blonde ou brune, ...