La Cuisine des Mamans

Ingrédients:
- une baguette (pour du fait-maison, c'est par ici)
- 6 œufs
- 1 c. à c. de ciboulette
- 50 ml de mayonnaise (version végétarienne ici)
- 2 feuilles de salade
- sel, poivre.

Préparation:

1. Déposer les œufs dans une casserole, recouvrir d'eau chaude et porter à ébullition.

2. A partir de l'ébullition, laisser cuire 9 minutes.

3. Plonger les œufs sous l'eau froide, laisser refroidir.

4. Écaler et hacher grossièrement les œufs.

5. Dans un bol, mélanger les œufs hachés, la mayonnaise et la ciboulette. Saler et poivrer.

6. Ouvrir la baguette en 2, placer les feuilles de salade puis déposer la préparation aux œufs.

7. Couvrir avec du cellophane et réserver au moins 1 h au frais.

S'il reste de la garniture, quelques rondelles de pain sur lesquelles on étale la préparation.
L'apéro est prêt!
Fred