La Cuisine des Mamans

Pour 6 flans:
- 80 g de farine
- 100 g de roquefort
- 2 oeufs entiers + 1 jaune
- 400 ml de lait
- 40 g de fromage râpé
- ciboulette
- sel, poivre.

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C (Th.6). 

2. Battre les oeufs et le jaune d'oeuf avec le lait.

3. Verser la farine dans un saladier puis incorporer le mélange oeufs-lait.

4. Émietter le roquefort puis l'ajouter à la préparation avec l'emmental et la ciboulette. Saler et poivrer.

5. Répartir la préparation dans des moules individuels et cuire 30 minutes à 180°C (Th.6).

6. Servir chaud ou tiède avec une salade verte.

A tester rapidement avec d'autres fromages! :p
Fred