La Cuisine des Mamans

Pour 4 à 6 personnes:
-> Pour la mousse au chocolat:
- 200 g de chocolat
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel.
-> Pour la mousse de framboises:
-  200 g de framboises congelées
- 300 g de fromage blanc
- 2 sachets de sucre vanillé.
(facultatif: sucre en poudre)

Préparation:

1.  Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre.

2. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

3. Quand le chocolat est fondu, le lisser puis ajouter les jaunes d'oeufs. Bien mélanger.

4. Incorporer délicatement les blancs et mélanger délicatement.

5. Mettre en verrine et réserver au frigo.

6. Dans un blender ou au thermomix, mixer les framboises.

7. Ajouter le fromage blanc et le sucre vanillé, mixer de nouveau. (Ajouter du sucre en poudre si vous trouvez le résultat trop peu sucré.) 

8. Mettre le mélange une 10aine de minutes dans le congélateur.

9. Dresser la mousse framboise par-dessus la mousse au chocolat.

10. Réserver 1 h au frais avant de servir. 

Un délice à tester avec d'autres fruits rapidement!