Mon siphon est de nouveau sorti de sa boîte pour un dessert délicieux!
Pour 8 personnes:
- 100 g de chocolat noir
- 200 ml de crème liquide
- 100 ml de lait
- 1 grosse pomme.
Préparation:
1. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie.
2. Faire bouillir le mélange crème et lait.
3. Mélanger avec le chocolat, filtrer et laisser refroidir au frigo (2 à 4h).
4. Éplucher et couper la pomme en petits dés.
5. Verser la préparation au chocolat dans le siphon, percuter une cartouche de gaz et secouer 10 fois tête en bas.
6. Placer les dés de pommes au fond des verrines et ajouter la mousse au chocolat par dessus.
Le reste de mousse au chocolat peut être mis sur une tasse de chocolat chaud pour un délicieux viennois! :p
Fred
