Recherche rapide
La cuisine des Mamans
Mardi, 11 février 2014
Escalope de dinde en papillote et ses tagliatelles
Après les apéritifs du repas d'anniversaire de mon mari ce week-end, voilà le plat!
Pour 4 personnes:
- 4 escalopes de dinde
- 2 tomates
- 1 yaourt nature
- 2 c. à s. de moutarde
- herbes de Provence
- sel, poivre.
Préparation:
1. Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
2. Dans une poêle, faire revenir quelques secondes chaque escalope sur chaque face. Réserver.
3. Dans un bol, mélanger le yaourt avec la moutarde. Assaisonner avec le sel, le poivre et quelques herbes de Provence.
4. Déposer l'escalope de dinde sur la papillote et la napper avec la sauce au yaourt. Mettre une pincée d'herbes de Provence.
5. Laver la tomate et la couper en quartiers. Disposer quelques quartiers sur chaque escalope.
6. Refermer la papillote et enfourner 25 minutes.
7. Servir aussitôt avec des tagliatelles.
Comme il me restait un peu de chaque ingrédient, j'ai improvisé une petite poêlée pour le soir. J'ai coupé les escalopes en lamelles, les tomates en dés, j'ai recouvert le tout avec la sauce au yaourt et j'ai laissé mijoter quelques minutes avant de déposer le tout sur des tagliatelles.
Un vrai régal! :p
Fred
Catégories
Calendrier
|
Mars '16 | |||||
| Lun. | Mar. | Mer. | Jeu. | Ven. | Sam. | Dim. |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 | |||
