La Cuisine des Mamans

Cupcakes au yaourt, cacao et banane

Ingrédients pour une quinzaine de muffins :

3 oeufs
1 yaourt
3 pots de yaourt de farine
2 pots de yaourt de sucre semoule
1 demi pot de yaourt d'huile
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe de cacao amer (Van Houten)
1 banane

Caissettes à cupcake en papier + silicone

Pour la déco :
du sucre glace
du jus de banane (ou autre jus de fruits)
du colorant
des sprinkles

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Préparation :

Préchauffez votre four à 190 degrés.

Dans un saladier, mélangez le yaourt avec le sucre et le cacao.

Ajoutez la farine et la levure tamisées, puis le sel. Mélangez bien à l'aide d'une maryse.

Ajoutez ensuite les œufs un par un sans cesser de remuer, puis l'huile.

Terminez par la banane coupée en petits morceaux et mélangez une dernière fois.

Versez la pâte dans vos caissettes papier d'abord placées dans des caissettes silicone.

Enfournez pour environ 30 minutes en surveillant selon votre four.

Pour vérifier la cuisson il suffit que les gâteaux soit bien dorés et qu'une pointe de couteau ressorte sèche lorsque vous en piquez un ^^.

Une fois froids, vous pouvez passer au glaçage.
Il suffit de mélanger le sucre glace avec un peu de jus de banane et le colorant de votre choix.
La pâte obtenue ne doit pas être ni trop épaisse ni trop liquide pour pouvoir s'étaler mais sans trop dégouliner...
Je ne vous donne pas de proportions car je fais ça à l’œil...

Ajoutez enfin les sprinkles déco de votre choix

Vous pouvez aussi choisir de les laisser en version muffins, ils sont tout aussi bons ;p



Maintenant régalez-vous ! ;p

Kaz