La Cuisine des Mamans

Les épices pour potiron d'Allison et Anthony sont une vraie création originale, vous n'en trouverez nulle part ailleurs...
Ils contiennent des amandes, du macis, du gingembre, de la cannelle, du 4 épices, du poivre noir et du poivre long, et surtout beaucoup de passion et de générosité...

Dès sa première utilisation il m'a convaincue et je n'hésiterai pas à en racheter lors de mon prochain passage sur leur petit marché :p

Velouté de potiron aux épices

Ingrédients pour environ 2 litres :

300 g de chair de potiron
4 carottes
4 petites pommes de terre
1 bouillon cube volaille
sel, eau
1 cuillère à café bien bombée d'épices pour potiron

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse entière

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Préparation :

Comme d'habitude j'ai réalisé cette soupe avec mon thermomix mais vous pouvez tout à fait la faire à la casserole puis mixer ensuite :p

Epluchez et lavez tous vos légumes. Coupez les en morceaux et mettez les dans le bol du thermomix.

Ajoutez le bouillon cube, du sel à votre habitude, les épices à potiron.

Couvrez d'eau.

Faites cuire 25 min à vit 1 à 100 degrés.

A la minuterie ajoutez la crème et mixez 1 minute et 20 secondes à vit 10.

Il ne vous reste qu'à servir et déguster cela bien chaud



Merci beaucoup à nos partenaires épicés pour ces délicieuses épices qui ont sublimé ce velouté classique en un clin d’œil magique !

Kaz