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La cuisine des Mamans
Mardi, 5 juin 2012
Confiture de melon
Un essai dont je ne suis pas mécontente!
Ingrédients:
- 1 melon bien mûr
- 65 g de sucre par 100 g de chair de melon
- 20 cl d'eau par 400 g de sucre
- 1 c. à s. de vanille liquide
- 1 pincée de cannelle
Préparation :
1. Couper le melon en deux, l'épépiner, et ôter l'écorce. Couper la chair en petits cubes et la peser.
2. Peser le sucre en proportion (65 g pour 100 g de chair).
3. Le faire fondre à feu doux dans de l'eau (1 verre pour 400 g de sucre), et le cuire à ébullition pendant 5 min.
4. Ajouter la chair du melon, la vanille et la cannelle.
5. Quand l'ébullition reprend, compter encore 30 min de cuisson.
6. Verser la préparation dans un pot, fermer et le retourner. Attendre le refroidissement avant de mettre au frigo.
- 1 melon bien mûr
- 65 g de sucre par 100 g de chair de melon
- 20 cl d'eau par 400 g de sucre
- 1 c. à s. de vanille liquide
- 1 pincée de cannelle
Préparation :
1. Couper le melon en deux, l'épépiner, et ôter l'écorce. Couper la chair en petits cubes et la peser.
2. Peser le sucre en proportion (65 g pour 100 g de chair).
3. Le faire fondre à feu doux dans de l'eau (1 verre pour 400 g de sucre), et le cuire à ébullition pendant 5 min.
4. Ajouter la chair du melon, la vanille et la cannelle.
5. Quand l'ébullition reprend, compter encore 30 min de cuisson.
6. Verser la préparation dans un pot, fermer et le retourner. Attendre le refroidissement avant de mettre au frigo.
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Aujourd'hui, nouvelle fournée de yaourts avec mes confitures maison cette fois! Ingrédients:- 1L de lait 1/2 écrémé- 1 yaourt nature du commerce ou un sachet de ferments- 8 c. à s. de lait en poudre- Confitures au choix.Pour 8 yaourts:1. Mélanger tous
Suivi: Août 28, 19:07